我在东樱有间餐厅

斯文客南宫恨

首页 >> 我在东樱有间餐厅 >> 我在东樱有间餐厅最新章节(目录)
大家在看逆剑狂神 观战能使我变强 签到百年,从剑仙开始纵横天下 绝世邪神(邪御天娇) 师妹低调点,我还没无敌呢! 魔法蒸汽和兽娘 绝世第一杀神 丹医女掌门 云尘九星志 开局:我有重瞳仙骨混沌道体 
我在东樱有间餐厅 斯文客南宫恨 - 我在东樱有间餐厅全文阅读 - 我在东樱有间餐厅txt下载 - 我在东樱有间餐厅最新章节 - 好看的玄幻小说

第三十八章 七重霓虹以及刹那永恒 1

上一章书 页下一页阅读记录

‘永恒...’

‘这样的东西,可以用料理展示出来么?’

时光的流逝,雷电影失去了太多的东西,同伴,同行者,甚至是最最亲近的姐姐。

也就是在那一刻起她明白,时光是破坏羁绊的东西,唯有永恒的不变,才能将一切留住。

这也就让她建起了千年不变的国度,‘稻妻’!

可望着自信满满的在厨房里忙碌的雷电影,她又有些迷茫了。

因为一个异界的神明,似乎想证明,她的选择是错误的。

联想到稻妻内,隐隐出现的腐朽痕迹,以及不断的反抗之人,她有些不解,为什么永恒的不变,不会流逝的幸福,还会有人拒绝呢?

就在此刻一粒疑惑的种子,落在了她的心间,进入了她的一心净土之内!

...

‘熬煮,萃取,融合...’

赵扶余看着热气腾腾的汤锅,将焯水好的各色食材都放进去后,也终于喘了口气。

每个食材的熬煮时间都不同,不过短时间内,只要静等时间就可以了。

调试好火候,暂时不需要动作后,他便转身看向了另一边,那些是他接下来要处理的食材。

各种的蛋类!

变蛋和皮蛋实际算是一类,都是用碱形成的蛋类料理,只不过一个用的是鸡蛋,一个用的鸭蛋。

赵扶余选用的自然是品相极好的,中心都流黄的食材。

两种皮蛋一被拨开,那种碱味便蔓延开来。

可这两种蛋类又是最天然的提鲜食材,也是注定了要成为那最坚实的食材底座,与糯米融合的第一个!

只见赵扶余将泡水好的糯米,混合上两种蛋类,不断的用手揉碎两种蛋后便汇同糯米直接放进了蒸笼里,开始大火蒸熟。

接着就看赵扶余将其他的各种蛋类都取出来。

新鲜的鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,蛇蛋,以及最特殊的咸鸭蛋这种调制过的食材。

很快各种各样的蛋,都被单独的放在一个碗里。

咸鸭蛋则是占据了两个碗,蛋清和蛋黄被分开装了。

要完成千变万化的这道蛋料理,首先要做到的便是味道上的和谐统一,又体现出各种的不同。

这就要用到调味上的细致功夫了,赵扶余便选择用咸鸭蛋的蛋清来代替一般的食盐,当然也不是直接就用蛋清这么简单,还需要进行一些手段处理。

这道‘七重霓虹蛋’取的便是不断变化,生出的无穷无尽,仿佛重生涅盘,永生不灭的味道。

蛋是主轴,可除了蛋以外,承载蛋滋味的关键便在糯米上。

这也是为什么赵扶余第一步要处理糯米的原因。

任何的料理,都需要与主轴搭配的食材,全然是蛋的料理,没有惊喜与承接的味道,就无法形成复合的味道,来达成和谐统一的味觉体验。

当把咸鸭蛋也单独处理完后,接下来赵扶余做的就很简单了。

鸡蛋嫩滑,蛋黄半生熟的时候带着一股特别的甜腥,蛋白在煮熟后会形成一种似弹非弹的口感,用鸡蛋的料理,极为适合蛋黄半生熟的状态。

此时的鸡蛋蛋白还不会有太过弹韧的口感。

赵扶余用的是水波蛋的办法,其实也不复杂,水锅深一点,水里稍微加少许的白醋,帮助蛋白分子的凝结。

然后将滚煮的水稍微搅动起来,将打好的鸡蛋送入漩涡中间,接着把火转为中小火,闷煮个两到三分钟。

等到表层完全凝固,一个表层白皙内里软嫩流心的水波蛋就完成了。

而这不过是放在七重霓虹蛋里第二层的料理,实际上七重融合了蛋类料理,赵扶余也不光是单纯用禽类的蛋。

其中还有乌鱼子,蚂蚁蛋这样的食材。

鸭蛋,鹅蛋,鸡蛋不过是其中的一部分。

比如最上层的那一顶段,赵扶余就预备用蚂蚁蛋蒸蛇蛋,来作为顶端的部位,并且形成黄色。

接下来用火烤整块的乌鱼子,把提前晾干腌制好的乌鱼子用清酒浸泡足够透彻,然后拿出喷枪直接炙烤。

不过一般的喷枪难以达到赵扶余想要的效果,他还稍微在火当中加了点料,温度提升得更快,也更高。

几乎是在火焰过去的一瞬间,就在橙黄色的乌鱼子上留下了焦黑的痕迹,可随之而来乌鱼子经过腌制晾晒后隐约透出的油脂也爆裂开来。

‘噼里啪啦’的声响不断传出。

一股携带着鱼油与焦糊的香气,螺旋上升。

也引得在餐厅的许多人目光不由自主的汇聚了过来。

...

‘好多不认识的食材啊...’

‘扶余店长到底准备做什么?’

灶门炭治郎抬起头将群山乌冬面消灭大半后,目光望向厨房,虽然已经吃得半饱可不得不说,那种奇异的香气,确实非常的吸引人。

可以说到现在,他这个少年人才明白了料理的美好之处。

而与这道料理息息相关的大蛇丸则更加注意到了这一点。

‘这种东西...’

‘是鱼籽?对了,鱼籽也算是蛋!’

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

请大家记得我们的网站:西子书屋(m.xizisw.com)我在东樱有间餐厅更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推这个球员居然是首富 残疾战爷是孩子他爸,瞒不住了! 神欲战神 重生军营之王牌军婚 剧本为王,我能看穿你的一生 光影大世界,开局刑天铠甲 巫女穿越事件簿 开局出生在魔域 战神殿下你又掉马甲了 诸天:人在三部曲,以杀证至高 影视生活体验录 人在乡农,我靠教萌宝国粹火出圈 总裁又在套路少夫人 救梦,圆梦 我和女僵尸有个约会 我在碧蓝修舰娘 奇幻:亡国公主成了捉妖师 战王独宠替嫁小悍妃 都市妖孽强者 史上最强燃烧系统 
经典收藏玄术奇侠 诸天最强炼气期 我有一座诸天城 被囚禁三年,我当散修你哭啥 庄界 龙河图 开局鸿蒙紫气,却被苟爹隐匿 剑镇天渊 御龙九天 神魔战场中的幸存者 人在封神:三千法则信手捏来 紫薇乾坤大帝 这个大帝强的过分 重回拜师日,我放弃了美人师尊 王者超神的小兵 时空洞天三千法则铸无上 绝美如我,异世修行 都被宗门废了,宗门有难关我何事? 让你好好修炼,你说师尊看看腿? 我,敕封万物 
最近更新假扮天骄的我,预支修炼成果 叶凌:苍穹武诀之星界逆途 玄幻:开局重瞳,悟性逆天 凡尘与仙途 绑定天命之女,众女成尊我成帝! 我只会杀猪,你让我当仵作? 魂穿武道世界,我带女儿修仙 李云飞的玄幻逆袭之路 刚开始修仙,就让我攻略仙子? 关于宇宙的理解 功法赋我双修大阴阳混沌诀 失控剑魔,我在高武世界有亿点帅 两界交易,开局泡面换人参 手下十万亿,我的魔国无敌了! 大秦:我即国运,建立不朽仙秦 万倍双修,仙子别过来 修行超脱,熟练度面板助我苦练 狐娘的疯癫修仙休闲日常 大商:我只想教书可是他们叫我圣 洪荒:造化青莲,开局创灵根一族 
我在东樱有间餐厅 斯文客南宫恨 - 我在东樱有间餐厅txt下载 - 我在东樱有间餐厅最新章节 - 我在东樱有间餐厅全文阅读 - 好看的玄幻小说