大楚小掌柜

醉卧花间.CS

首页 >> 大楚小掌柜 >> 大楚小掌柜最新章节(目录)
大家在看大将在外 水浒:什么靖康?不存在的 寒门出了个状元郎 蜀中龙庭传 锦衣血途 开局召唤李儒与黄忠 镇国傻世子 远征欧洲 大秦:儿啊,寡人给你跪下了 扶苏的恐怖屋 
大楚小掌柜 醉卧花间.CS - 大楚小掌柜全文阅读 - 大楚小掌柜txt下载 - 大楚小掌柜最新章节 - 好看的历史小说

第19章 小笼汤包

上一章书 页下一页阅读记录

曾嶙父女洗澡就花了将近半个时辰,等他们出来的时候,澡桶里的水全变黑了,可见他们身上原本是多么脏,父女二人已经换了新衣裳,顿时就跟换了个人似的,只见曾嶙生得俊秀,颇有几分美男子的风采,而曾盈峥也得到了父亲颜值的遗传,长得水灵灵的,很可爱。

“来,吃晚饭,吃晚饭。”甄建用大碗端着三只鸡上桌,众人纷纷“哇”地惊呼起来,居然有鸡汤。

甄大力看了一眼,忽然好奇地问:“这鸡汤……为何只有鸡,没有汤?”

甄建嘿嘿一笑,眉飞色舞到:“汤有妙用,明天,我们要试着推出一种新的小吃,比蒸饺和黄桥烧饼还要好吃。”

李咸鱼闻言顿时激动道:“乖乖隆地咚(方言)!还有好吃的呀?是什么好吃的?”

甄建诡秘一笑,道:“小笼汤包!”

“小笼汤包,是什么东西?”

“待会你们就知道了,先吃饭,吃饭。”

大家开始吃饭,虽然只有三样菜,但量很足,而且味道很好,饭管够,大家都吃得很开心。

吃完饭,甄建带大家到后院,用绳子从井里吊出一个木桶,解开桶上面的木盖,只见木桶里面装的是金黄色的皮冻,所谓皮冻,就是肉类的汤汁冷却后,因为温度低,浓度高,而凝结成的固体,有点像果冻。

夏天温度高,一般不会出现皮冻,但甄建把鸡汤放在井里,这就很有灵性了,井水是个神奇的东西,冬天的时候,井水温度会比地表温度高,冬天大清早,用刚取上来的井水洗脸一点都不会感觉冷,而到了夏天,井水的温度则会变得非常低,低到3.5度到4度的样子,基本快赶上冰箱的保险层了,在这样的温度下,浓鸡汤是可以凝结出皮冻的。

“这是……”甄大力凑上前闻了闻木桶里的皮冻,问道,“这是鸡汤?”

“对,这是鸡汤皮冻。”甄建笑了笑,道,“这可是做小笼汤包的关键,爹,你去和面,范贤,你去烧水,李咸鱼,你去和馅,周淮……你先歇着。”

李咸鱼问道:“要什么样的馅?”

甄建答道:“和蒸饺一样就可以了,不过糖少放点。”

“好的。”李咸鱼应了一声,去和馅了。

一群人开始忙活去了,甄建望着曾嶙父女,道:“曾嶙,我店里的所有美食,都是我独门秘创,全天下都不会找到第二家,我信任你,所以也就不对你保密了,希望你能替我保密,不得泄露出去。”

曾嶙赶忙肃然到:“掌柜放心,我曾嶙礼义廉耻还是懂的,掌柜于我有大恩,我怎会泄露掌柜的美食秘方。”

甄建点头道:“你为人正直,我能看得出来,这也是我信任你的原因。”

“多谢掌柜信任。”曾嶙道,“掌柜的,小笼汤包是一种包子吗?”

“嗯,小笼汤包也是包子的一种,只不过方法比较独特,而且做出来的味道更加香。”

曾嶙赶忙道:“那就让盈峥帮忙一起包吧,她也不能光吃掌柜的闲饭不做事,这样我怪不好意思的。”

甄建看了看才十岁的曾盈峥,淡笑道:“还是算了吧,她还这么小,怎么能让她做事。”

“掌柜的莫要嫌弃。”曾嶙到,“盈峥像她母亲,从小就心灵手巧,做出来的东西特别细致,而且快。”

“是么。”甄建想了想,道,“也行,她若是想要做,就让她做,若是做得好,我一样也给她每个月五百文的薪酬。”

“这怎么敢要。”曾嶙闻言受宠若惊,“掌柜的已经对我们这般好了,我们怎么能还要掌柜的薪酬。”

“在外行走,没钱可不行,我是掌柜,我说了算,不许反驳。”甄建说完便朝厨房走去,道,“来,跟我来厨房,到时候大家一起学。”

望着甄建的背影,曾嶙莫名感动,他知道,这一次自己是遇上贵人了。

众人聚集在厨房里,甄大力在和面,李咸鱼在剁肉馅,范贤在烧水,很快大家都准备好了,甄建开始擀面皮,也就是包子皮。

他擀出来的包子皮好薄好薄,甄大力见状不禁惊问:“这么薄的皮?能包包子,这面可没发酵啊。”

“爹你放心,瞧好吧。”

甄建擀了一张包子皮后,开始包包子,在包子皮中间放了肉馅后,他又用小小木勺挑了一点鸡汤皮冻放在肉馅上面,然后开始捏包子,捏得非常好看,就是有点小,并解释道:“这个鸡汤皮冻是最重要的,也是汤包的秘诀所在,包子蒸熟后,皮冻变成了鸡汤,一口咬下去,先喝鲜美的汤汁,然后再吃美味的肉馅,堪称小吃中的王者。”

甄建很快就包好了两个包子,放入蒸笼之中,道:“来,大家把手洗一下,一起来擀面皮,包几个试一下。”

大家一起动手,擀面皮,包包子,李咸鱼和范贤包的的包子有点难看,甄大力包的包子倒是中规中矩,家里过年的时候也包包子,不过却是荠菜包子,每次都是他来包,所以他的手艺还是相当可以的,周淮和曾嶙包的包子最丑,二人只能尴尬地笑,而曾盈峥包的包子却挺好看,第一次包就能包得这么好,说明天赋很高,甄建为了让他们练手,让他们把肉馅全部包完。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

请大家记得我们的网站:西子书屋(m.xizisw.com)大楚小掌柜更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推这个球员居然是首富 残疾战爷是孩子他爸,瞒不住了! 神欲战神 重生军营之王牌军婚 光影大世界,开局刑天铠甲 巫女穿越事件簿 开局出生在魔域 影视生活体验录 三界呼叫机 重生后我成了敌国少年暴君 天才逆袭:最强炼器狂妃 总裁又在套路少夫人 救梦,圆梦 我和女僵尸有个约会 我在碧蓝修舰娘 战王独宠替嫁小悍妃 都市妖孽强者 直播小姐姐穿越后被天道宠翻天 团宠农家小福女 假千金她娇软又美飒 
经典收藏带着小城回史前 烈火南明二十年 东汉之楚国崛起 穿越为废王,这个皇位我要定了 赝品太监 回到三国初年搅动天下 1910大帝国:开局就造反 重生朱棣之子 谋晋 全球战国 三国从救曹操长子开始 诸葛亮重生,一切尽在掌握! 抗战:啥,你说班长不是干部? 以暴制暴,从暴君杀成千古一帝 回到英国当大亨 完了,我是吴三桂的私生子! 灭宋 学园都市的Lv0传说 明末汉魂 我为明皇!大明当无敌! 
最近更新魂穿古代我要家财万贯 一龙二凤三小猪,四痞五秀六和尚 丝路长河 穿越德国1370徒手建立美联储 白话资治通鉴:历史故事轻松懂 开局闯锦衣卫诏狱:蓝玉我保定了 改革大唐 回到明末虐大清 功高震主要杀我,兵临城下你哭啥? 大秦:这秦二世的位子我坐定了! 我伪装修仙人,天幕忽悠古人 回到古代与一群女将军征伐天下 我在三国有良田 金兵南下,李世民重生救大宋 铁马乾坤录 重生人皇吕奉先 吾乃帝师 质子无敌 穿越大宁,开局觉醒狱神系统 不愿长生的徐麟 
大楚小掌柜 醉卧花间.CS - 大楚小掌柜txt下载 - 大楚小掌柜最新章节 - 大楚小掌柜全文阅读 - 好看的历史小说