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第348章 鲜嫩牛肉

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就在这时,夏楚楚的手机又响了。她拿起手机一看,是秀秀打来的。

她接起电话,还没来得及说话,秀秀的声音就从电话那头传了过来。

“楚楚,我刚刚尝了你的牛肉撒汤,真的非常美味。

我从来没有想过,地方小吃居然能做得这么精致。”秀秀的声音中带着一丝惊讶。

夏楚楚心中一动,她知道秀秀是被她的努力所打动。

她笑了笑,平静地回答:“秀秀,这就是我对地方小吃的理解。

我相信,只要我们用心去做,地方小吃也能成为人们心中的美味。”

电话那头的秀秀沉默了几秒,随后她叹了口气:

“楚楚,我真后悔之前那么对你说话。我现在明白,你是真心热爱这个地方小吃。”

夏楚楚微微一笑:“秀秀,没关系。我们都有自己的追求,

只要我们坚持自己的梦想,总有一天会得到别人的理解和支持。”

秀秀也笑了:“楚楚,你的牛肉撒汤真的让我大开眼界。我决定,以后你的饭店就是我的定点食堂了。”

夏楚楚开心地笑了起来:“谢谢你,秀秀。我会努力的,让你的胃满意。”

就这样,夏楚楚和秀秀在电话里畅谈着未来。

她们都相信,只要坚持梦想,付出努力,总会迎来属于自己的辉煌。

夏楚楚挂断电话后,心中充满了对未来的期待。她知道,秀秀的认可对她来说意义重大,

但她也明白,作为一个饭店的老板娘,她需要不断创新,才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。

她走到李大厨身边,轻声说道:“李大厨,我有个想法。”

李大厨抬起头,微笑着问:“楚楚,你又有什么新点子了?”

夏楚楚认真地说:“秀秀刚才打电话来,

她觉得我们的牛肉撒汤非常美味,但她建议我研究一种能招待贵宾的特色菜。

我想,或许我们可以尝试制作一道牛肉土豆碗。”

李大厨眼中闪过一丝赞赏:“牛肉土豆碗?这倒是个不错的想法。

这道菜不仅味道浓郁,而且制作精细,确实适合招待贵宾。”

夏楚楚点点头:“是的,我想学习制作这道菜,您能教我吗?”

李大厨爽快地答应:“当然可以,楚楚。这道菜的制作过程虽然复杂,但只要我们一步一步来,你一定能掌握的。”

于是,李大厨开始详细讲解牛肉土豆碗的制作步骤。

他首先介绍了所需的食材:“楚楚,制作牛肉土豆碗,

我们需要选用上等的牛肉,最好是牛腩,因为它肉质鲜嫩,口感丰富。

此外,还需要新鲜的土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜,以及一些香料,如迷迭香、百里香和月桂叶。”

夏楚楚认真地记下每一种食材,她知道,食材的选择对菜品的最终味道至关重要。

接下来,李大厨开始演示如何处理牛肉:

“首先,我们要将牛腩切成大小均匀的块状,然后用清水冲洗干净,去除血水和杂质。”

夏楚楚跟着李大厨的动作,小心翼翼地切割牛肉。

她发现,切割牛肉需要一定的技巧,刀要锋利,力度要适中,否则牛肉容易碎裂。

李大厨继续说道:“接下来,我们要将牛肉焯水。焯水的目的是去除牛肉的腥味,同时让牛肉更加紧实。”

夏楚楚按照李大厨的指示,将牛肉放入沸水中焯烫。

她注意到,焯水的时间不能太长,否则牛肉会变得过于紧实,影响口感。

焯水完成后,李大厨开始制作牛肉土豆碗的酱汁:“楚楚,酱汁是这道菜的灵魂。

我们要用洋葱、胡萝卜和蒜末炒香,然后加入牛肉块,翻炒均匀。”

夏楚楚跟着李大厨的动作,将洋葱、胡萝卜和蒜末放入锅中,用中火炒至金黄。她闻到浓郁的香味,不禁咽了咽口水。

李大厨继续说道:“接下来,我们要加入红酒和牛肉高汤,让牛肉充分吸收酱汁的味道。”

夏楚楚小心翼翼地倒入红酒和牛肉高汤,她注意到,

红酒的量要适中,过多会让酱汁过于浓稠,过少则无法充分释放红酒的香气。

李大厨看着锅中的牛肉,满意地点点头:“楚楚,现在我们要加入香料,让酱汁更加丰富。”

夏楚楚将迷迭香、百里香和月桂叶放入锅中,她闻到香料的芬芳,心中充满了期待。

李大厨继续说道:“接下来,我们要将土豆切成块状,放入锅中,与牛肉一起炖煮。”

夏楚楚按照李大厨的指示,将土豆切成大小均匀的块状,放入锅中。

她注意到,土豆的切法要均匀,否则炖煮时容易出现熟度不均的情况。

李大厨看着锅中的牛肉和土豆,满意地说:“楚楚,现在我们要用小火慢炖,让牛肉和土豆充分吸收酱汁的味道。”

夏楚楚点点头,她知道,慢炖是这道菜的关键步骤,时间要足够长,才能让牛肉和土豆达到最佳的口感。

随着时间的推移,锅中的牛肉和土豆逐渐变得软烂,酱汁也变得浓稠。夏楚楚闻到浓郁的香味,不禁咽了咽口水。

李大厨看着锅中的牛肉土豆碗,满意地点点头:“楚楚,现在我们可以尝尝了。”

夏楚楚迫不及待地盛了一碗牛肉土豆碗,她小心翼翼地品尝了一口,

顿时感到牛肉的鲜嫩和土豆的软糯在口中交织,酱汁的浓郁味道让人回味无穷。

她兴奋地说:“李大厨,这道牛肉土豆碗真的非常美味!我相信,这道菜一定能成为我们饭店的招牌菜。”

李大厨微笑着点头:“楚楚,你的努力没有白费。我相信,只要你继续努力,你的饭店一定能越做越大。”

夏楚楚感激地看着李大厨:“谢谢您的指导,我会继续努力的,不为别的,只为那些支持我的人。”

就在这时,夏楚楚的手机又响了。她拿起手机一看,是秀秀打来的。

她接起电话,还没来得及说话,秀秀的声音就从电话那头传了过来。

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