重回1975年

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第144章 准备开卤味铺!

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张文东想了好一会儿,忽然灵光乍现,开一个卤味铺,把张母调过去!

之前想过开一个卤味铺子,后来没成,一是找不到合适的人,二是打游击战收益也高。

但打游击战风吹日晒雨淋的,现在时不时不出摊,出摊也只卖几个小时间,肯定没开铺子一整天挣的多!

自己这个妈从目前的表现来看,肯定不会贪墨自己的钱,毕竟她不要工资都风雨无阻的来店里忙活,从早忙到晚一刻都不停歇,信得过!

到时候再把张父也从工地拉过来,让两口子守铺子,给自己框框挣钱。

而且卤货只用把卤汁配好,把保存的方法教会他们,自己只用偶尔去看看,查查账,这样还不用每天应付张母。

张文东又算了一下自己的钱,这钱挣得多,花得也多,现在手里的钱就10万出头,一年抛开花销能存20多万。

这还有一年多时间就要买发财证了,得凑够60万块钱,打游击战出摊7个来小时都能挣300多块钱,这卤味铺开一天,至少得挣500块钱吧,这一个月挣块钱,一年就是18万,明年年底,差不多就有60万块钱了!

到时候宁静园的房子也不用卖了,那房子是自己当包租公的第一套房,卖了还有点舍不得!

这开卤味铺的法子还真是不错!

张文东想好就下了楼,张母正在跟吴大婶处理食材,张文东让她上楼,表示有事情说,张母把手擦干净就上楼了。

张文东给张母倒了一杯水,说道:“妈,在店里干活习惯吗?”

张母回道:“习惯,比工地轻松多了。”

张文东说道:“习惯就行,妈,从今天开始,你早上就跟吴婶一起处理卤味食材,然后跟着卖卤味的店员学习卖卤味,不要在后面洗碗了。”

张母回道:“儿子,我不会卖东西,我只会干苦力活。”

张文东说道:“妈,不会就学,你既然要来帮我,就听我的安排,等你学会了卖卤味,我有更重要的事情交给你办,其他人我都信不过,你是我妈,你说我不找你找谁呢?”

张母听了这话激动了,回道:“儿子,你放心,我好好学,肯定把你的事情给办好!”

张文东回道:“行,妈,我相信你。”

两人聊完就下楼了,张文东交代吴大婶,让她认真教张母处理卤味食材,也让张母好好学,争取早点独立处理食材。

交代完就上楼炒料了,中午早早的吃完饭,张文东把店里的人都叫住,表示有话要说,店员听了一个个站好等着大老板发话。

张文东把张母拉到跟前,说道:“现在给你们重新介绍一下,这是我妈,姓李,以后轮到谁在门口摊位上卖卤味,都把我妈带着,好好的教她卖货,听到了没?”

店员异口同声的回道:“收到!”

张文东一挥手,店员就各自去忙活了,今天卖卤味的店员拉着张母去外面摊子卖卤味了。

张文东上楼的接着炒料,忙活到两点多,躺沙发上休息,开始想铺子的事情,这卤味铺离店不能太近,太近了张母时不时回来找自己嘘寒问暖,难受!

也不能太远,太远了自己两头跑累得很,步行街经常去,那边现在没有铺子要出租,张母才开学卖卤味,不着急,明天开始每天下午花点时间慢慢找铺子!

想好张文东就睡着了,没睡一会儿,张文东感觉有动静,微微睁开眼,看到张母拿着一床小毯子,搭在他身上。。。

张文东让张母也休息会儿,张母开心表示她还得去学卖卤味,张文东也不多劝,眯上眼接着睡。

晚上忙活到七点,张文东就回家了。

第二天张文东学完拳,回店里炒料,忙活到下午两点,就骑车出门在西区找铺子。

西区有很多条步行街,张文东一路找着,找到下午五点多,没看到合适的铺子,要嘛太大了,租着不合算,要嘛人流量不够,租铺子还是得人流量大的地方,他不相信“酒香不怕巷子深”这句话!

找了个馆子吃完饭,回店里休息一下会儿就开始炒料,现在店里的生意好,底料用得快,炒一天最多用两天半时间。

炒完一锅料,差不多七点,收拾完卫生就回家了。

后面几天按部就班的忙活,时间一晃就到12月初,张文东学完拳回到铺子里,张母迎了过来,嘘寒问暖。

张文东让张母跟着上楼,问了问她学的怎么样,张母表示她会收钱找钱,其他还在学,张文东勉励了张母一番,张母开心极了!

两人聊完各自忙活去了,张文东忙活到下午两点多接着出门找铺子,这符合条件的旺铺确实不好找,找到下午五点多吃完饭,张文东就回铺子忙活了。

今天是发工资的日子,张文东一直忙活到九点多,盘完账,把店员的工资给发了,并且每人涨了20块钱工资,让他们好好干。

几个店员拿到钱还涨了工资,异口同声的谢谢老板!然后欢天喜地的下班了。

今年物价又涨了一些,上个月生意回暖了很多,店里收入直达多块钱,这个月估计更忙了,涨点工资也是为了把员工留住。

跟王强把利润分了,张文东到院后拿自行车,他妈在后院等着下班,刚刚发工资她没跟店里人一起过来,毕竟她没工资。。。

张文东招呼她妈下班了,张母拿着一个脏兮兮的化肥袋就跟张文东一起走了,张文东让张母上车,送她回去,张母表示不远,让他早点回去休息,别折腾了。

张文东想着还是适时的关心一下母亲,执意要送她回去,张母这才上的车。

张文东蹬着自行车往他妈租的房子驶去,路上遇到颠簸的地方,张母的化肥袋时不时发出噼里啪啦的响声。

张文东说道:“妈,你袋子里装的什么?”

张母回道:“一些不要的瓶子。”

张文东说道:“不要的瓶子你拿着干啥?”

张母回道:“这些瓶子可以卖钱,我还是听小吴说的。”

张文东听了这话有点不是滋味,他是想压榨张母,但他不会作贱张母,这妈都开始捡瓶子了。

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