天热容易酸。豆子也不是很多，所以只有冬天天冷，又没啥绿叶菜的时候，才做豆腐。
齐飞飞把蝲蛄的尾巴上的扁片轻轻一掰，一拉，扁片就带着一根肠子抽了出来，把头掀开，里面是一个黄儿，把黄儿单放一个碗里。
把大约一斤多的蝲蛄处理完，用刀站段，然后放进石磨里，磨碎。
然后都收集起来，用滤布把壳滤出来。要下面的汁。
在锅里放水，把半块豆腐切小块放锅里。
锅微微开的时候，把蝲蛄汁倒入锅里，撒上盐。
锅慢慢煮开，用铲子沿着锅底轻轻推，熟的蝲蛄汁就结块了，等所有的蝲蛄汁都结块，水全开了，撒一点儿葱花。出锅。
有葱香，有蝲蛄的鲜甜，又有浓浓豆腐的香气，豆腐还有一点点甜。
久违的豆腐的味道儿。
上一世，很多年，豆腐都没有这种浓浓的豆腐香和甜味儿。
齐飞飞就着窝头，把一小盆汤都吃完了。
无比的满足。
顺带着对霍盛的印象也好了一丢丢。
看着冷冰冰，很锋利的一个人，做事儿还是挺讲究的。还算不错。
齐飞飞一天忙的飞起，大柳树下的“新闻头条”又变成了她。
“齐飞飞一连两天都采了好多蘑菇回来，集体户院子里晾的都是蘑菇。”
“前天，她们去了供销社，下午才出去一下午就采了一背篓加一筐趟蘑，集体户人亲口说的。”
“这小知青一边割猪食菜还一边采蘑菇？”
“郑老汉今天回来给他孙子送河虾，他亲口说的，一天割八十斤猪食菜，那还有假？”
“怕不是长了八只手？”
“八只手那是螃蟹，三只手还差不多！”
“你可别胡说，你看见了？”
“不然，她咋弄来的？别人一天能采二十斤都是好样的，她一会儿就采一筐？谁信？我可不信。”
“那还真是！”
……
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